Ульяна Супруг, исполняющая обязанности главы Министерства здравоохранения Украины, развеяла миф об исключительной пользе черной икры. Более того, Супрун заявила, что этот деликатес является реальной угрозой исчезновения сразу нескольких видов рыб. Об этом она написала на своей персональной странице в социальной сети Facebook, передает replyua.net.
По ее словам, черная икра является продуктом, который получают из очень редких видов осетровых рыб. Все они находятся под угрозой вымирания из-за браконьерского вылова рыбы. Также Ульяна Супруг отметила, что подавляющее большинство свойств, которые приписывают черной икре, обусловлены содержанием в ней витаминов, микро- и макроэлементов, а также аминокислот и ненасыщенных жирных кислот.
«Если вы не можете отказаться от этого продукта, то выбирать стоит икру проверенных производителей, с соответствующей маркировкой на упаковке. Ведь есть места для разведения осетровых, где их выращивают специально. Помните, что, покупая непроверенную икру или мясо осетровых, вы делаете свой вклад в их уничтожение. Если же любите рыбачить и случайно поймали осетровую рыбу — обязательно отпускайте обратно в воду», — подчеркнула и.о. министра.
