Перекус в виде хлеба с маслом и колбасой на самом деле абсолютно нездоровая, бесполезная и дорогая еда, об этом и о том, как «оздоровить» привычный бутерброд, рассказала и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун. Об этом пишет Политека.
Так, по словам Супрун, белый хлеб, который чаще всего идет на бутерброды, содержит много соли, а значит, представляет риск для сердца и сосудов. Высокий гликемический индекс хлеба означает, что он быстро поднимает уровень сахара в крови и дает чувство насыщения, но из-за действия инсулина точно так же быстро снова приходит чувство голода. Здоровой альтернативой батону может быть хлеб из отрубей, богатый витаминами ржаной хлеб.
Масло специалисты по питанию приветствуют, если это настоящее сливочное масло, а не спред или маргарин, ведь настоящее масло имеет в своем составе витамины А, D, K и жирные кислоты с короткой цепью, которые быстро включаются в метаболизм организма.
Но Ульяна Супрун в то же время отмечает, что маслом не стоит злоупотреблять. К примеру, внутри 100 граммах масла имеется насыщенных жиров в среднем половина — 50 г (для масла жирностью 81%), а это — двойная дневная норма для нашего организма.
Супрун однозначно советует отказаться от колбасы. В этом продукте много соли, нитрит, бензпирен. Злоупотребление колбасой увеличивает вероятность рака прямой кишки и поджелудочной железы. Кроме того, колбаса стоит значительно дороже хорошего мяса.
